Миндальное печенье
Взбейте в чашке 3 яйца с 250 г сахарной пудры до получения массы бледно-жёлтого цвета. Добавьте 100 г жира, размягчённого при комнатной температуре, 100 мл подсолнечного масла и 200 г молотого Читать полностью »
Пахлава – популярное кондитерское изделие из слоёного теста с орехами в сиропе, широко распространённое в кухнях народов бывшей Османской империи. Готовится из слоёного теста с начинкой из грецких орехов. Читать полностью »
Сладкий соблазн
Для приготовления блюда по этому рецепту вам понадобятся 225 г фиников, 100 г сушёного инжира, 100 г грецких орехов, щепотка порошка аниса, щепотка молотого кориандра, 2 столовые ложки мёда и 1 столовая Читать полностью »
Это песочное печенье с начинкой из грецкого ореха подают на праздниках
по окончании поста Рамадан. Рассыпчатое печенье, ароматизированное розовой и апельсиновой водой, украсит любой праздничный стол. Читать полностью »
Вкус свежести
ДЛЯ этого рецепта, рассчитанного на 4 порции, необходимы 1 луковица
средних размеров, 2 больших лимона, 4-5 столовых ложек арахисового масла, соль и перец по вкусу и 1 большой целый цыплёнок. Мелко Читать полностью »
Это одно из блюд, которые готовят на праздник окончания поста Рамадан. Цыплёнок запекается в духовке с начинкой из риса, мясного фарша и кедровых орехов. Мясо обильно приправляют специями, среди Читать полностью »
Питательное блюдо
Этот рецепт рассчитан только на 1 порцию. Если едоков больше, нужно увеличить количество ингредиентов. Итак, необходимы: 100 г бараньего фарша, 1 большая луковица, 1 яйцо, 1 столовая ложка оливкового масла Читать полностью »
Пирог из мясного фарша, запечённый в духовке, приправленный пряными
травами, луком и смесью специй, которые придают ему настоящий восточный аромат. Это традиционное для Ливана меззе, у которого существует много вариантов приготовления. Читать полностью »
С лимоном и черри
ДЛЯ приготовления 5 порций шашлыков промойте кусок тунца весом примерно 500 г. Обсушите на впитывающей бумаге, удалите кожу и на-
режьте одинаковыми кусками (должно получиться около 10 кусков Читать полностью »
Сладкий и медовый
Натрите на тёрке свежий имбирь, чтобы получилась 1 столовая ложка. Очистите и измельчите 2 средние луковицы. Разогрейте в кастрюле или
тажине б столовых ложек подсолнечного масла и потушите лук до Читать полностью »